DESCRIPTION
“Les Saveurs tropicales du Sud, est un parcours unique, à la fois gastronomique, historique et culturel. Vous prendrez connaissance de la savoir faire mauricienne en matiere de la production de thé et du rhum ainsi qu’un bon gout culinaire.
La maison des Aubineaux est un bâtiment colonial construit en 1872.
Toutefois, il a été transformé en musée représentant la saga de l’histoire du thé mauricien.
Vous serez étonné de voir des anciens meubles du 17eme siècle “Compagnie des Indes” ainsi qu’une collection de photos de l’époque colonial.
Aujourd’hui, ils ont tous démolis, mais ces moments de gloire peuvent être repris par des photos. Durand cette visite vous serez transporté vers des temps immémoriaux.
Bois Chéri est la plus grande usine de thé ainsi que la plus grande plantation de thé datant de 1892, qui ouvre l’histoire du développement de l’industrie de thé à Maurice. La visite commence avec un guide, vous montrant les différentes étapes de la production du thé de la récolte dans les champs à l’emballage dans l’usine. Par la suite, vous entrez sur les différents points de transformation, notamment, le flétrisse, la fermentation, le séchage et le tamisage.
Vous visiterez aussi le musée qui met l’accent sur l’histoire de la production de thé à l’ile Maurice. Vous allez voir les anciennes machines liées à la production de thé, services de thé du 19eme siècle, photos et peintures.
Des centaines de différentes recettes de perfusion sont également exposés. Bois Chéri s’est lancé dans la production d’une large gamme de thé aromatisé qui sont des tisanes et de thés verts.
Pour conclure la visite, une dégustation de la gamme de thé Bois Chéri est proposé dans un chalet offrant des vues formidables du domaine.
Construit en 1819 avec des bois provenant de navires démonter, ce demeure a connu plusieurs gestionnaires immobiliers de sucre.
Aujourd’hui, on peut encore voir les poteaux de navires en dépit de son déménagement et la rénovation.
Vous apprécierez le processus lié à la production des gousses de vanille aromatiques. Vous apprécierez également de visiter les fleurs d’anthurium.
Votre prochaine étape sera la visite de la distillerie de rhum où le premier jus de canne est distillé en boisson alcoolisée appétissante appelé le rhum agricole.
Vous aurez droit à une dégustation des différents rhums produit par Saint Aubin. En suite une visite à la sucrerie de Saint Aubin ou vous allez déguster le jus de la canne à sucre.
– Le déjeuner est optionnel et servi dans un restaurant local qui comprend un menu à 3 plats + 0,5L d’eau par personne.
– Nous vous recommandons fortement de réserver au moins 72 heures pour garantir une prise en charge.